Amandel detail

Inhoud

Voordelen van pruimen
Pruimen bewaren
Herkomst pruimen
Statistieken pruimen
Voedingswaarde pruimen
Recepten

Voordelen van pruimen

Pruimen werken verlichtend bij obstipatie. Je kan er dus van naar het toilet als je pruimen eet. Dit komt onder andere door de hoeveelheid vezels die in de vrucht zitten. Deze vrucht bevat veel kalium waarmee je een hoge bloeddruk kan verlagen.
Voordelen van het eten van pruimen zijn:

– veel antioxidanten ten opzichte van andere vruchten
– het verlaagt je bloeddruk
– het opnemen van ijzer in je bloed, extra van belang wanneer je een ijzertekort hebt
– verzadigd gevoel, hierdoor eet je minder
– dat je een snel energie hebt

Pruimen zijn gezond voor je als je er niet teveel van eet. Ongeveer 2 per dag is voldoende. Eet je er meer dan breng je waarschijnlijk veel tijd door op het toilet.

Pruimen bewaren

Gedroogde pruimen kun je ongeveer een half jaar goed houden mits ze in een afgesloten bak bewaard worden. Dat kan in de koelkast maar dat hoeft niet perse.

Amandelbloesem

Herkomst pruimen

De lekkerste pruimen komen uit Frankrijk. Maar de grootste producent is Amerika.

Statistieken pruimen

statistieken

Voedingswaarde pruimen

Voedingswaarde per 100 gram rauwe macadamia’s.

Energie 575 kcal
Eiwitten 21 g
Totaal vet 49 g
Verzadigd vet 4 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 31 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 12 g
Koolhydraten 20 g
Vezels 12 g
Calcium 264 mg
IJzer 3,72 mg
Selenium 2,5 mcg
Selenium 2,72 mcg
Fosfor 484 mg
Magnesium 268 mg
Kalium 705 mg
Vitamine A 1 IE
Vitamine B6 0,14 mg
Vitamine E 26 mg
Natrium 1 mg

Recepten

Je kunt pruimen goed bij wild eten met rode kool, een taart mee maken of als dessert tutti frutti met vanillevla.

Recept tosti met pruimen

Het lijkt een rare combinatie om pruimen voor je tosti te gebruiken maar deze combinatie is heel goed. Het zoute van spek, het zoete van de pruim en het pittige en romige van de geitenkaas.
Ingrediënten:
3 gedroogde pruimen
4 boterhammen
50 gram geitenkaas
6 plakken spek

Bereiding:
Verdeel het spek over 2 boterhammen. Verkruimel de geitenkaas er overheen. Snijd de pruimen in stukjes en leg deze erop. Leg de kale boterham erop. Bak de tosti in een tosti ijzer of in een droge koekenpan.