Amandel detail

Inhoud

Voordelen van pompoenpitten
Pompoenpitten bewaren
Herkomst pompoenpitten
Statistieken pompoenpitten
Voedingswaarde pompoenpitten
Recepten

Voordelen van pompoenpitten

Pompoenpitten zijn hele gezonde pitten omdat ze verschillende voordelen hebben voor het menselijk lichaam. Ze zijn rijk aan vitamines en mineralen en ze verbeteren bijvoorbeeld je immuunsysteem en zijn goed voor je hart. De gezondheidsvoordelen pompoenpitten:

– goed voor je hart
– verbetert het immuunsysteem
– vermindert de kans op diabetes
– bevordert een goede nachtrust
– bevatten veel eiwitten en vezels

Pompoenpitten bewaren

Je kunt pompoenpitten het beste in een afgesloten bak op een koele plek bewaren. Dan zijn ze ongeveer een jaar houdbaar.

Amandelbloesem

Herkomst pompoenpitten

De pompoenpit komt uit Turkije, China en Mexico.

Statistieken pompoenpitten

statistieken

Voedingswaarde pompoenpitten

Voedingswaarde per 100 gram rauwe cashewnoten.

Energie 575 kcal
Eiwitten 21 g
Totaal vet 49 g
Verzadigd vet 4 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 31 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 12 g
Koolhydraten 20 g
Vezels 12 g
Calcium 264 mg
IJzer 3,72 mg
Selenium 2,5 mcg
Selenium 2,72 mcg
Fosfor 484 mg
Magnesium 268 mg
Kalium 705 mg
Vitamine A 1 IE
Vitamine B6 0,14 mg
Vitamine E 26 mg
Natrium 1 mg

Recepten

Recept Pompoensoep met feta en pompoenpitten

Ingrediënten:
400 gram pompoenstukjes
500 milliliter kippenbouillon
1 ui
1 teen knoflook
olijfolie
bieslook
75 gram feta
sambal
peper en zout naar smaak

Bereiding:
Schil en snipper de ui en knoflook fijn. Doe een scheutje olie in een soeppan. Bak de ui en knoflook. Doe een schepje sambal erbij, de pittigheid bepaal je zelf. Doe de pompoenblokjes erbij en blus het af met 500 milliliter kippenbouillon.
Breng de soep aan de kook en pureer deze vervolgens met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Hak de bieslook fijn. Verdeel de soep over de soepkommen en garneer het met de bieslook, fetakaas en de pompoenpitten.