Amandelen ken je vast wel, maar eet je ze ook wel eens? En weet je eigenlijk wel hoe gezond ze voor je zijn? In dit artikel kom je meer te weten over dit heerlijke en veelzijdige nootje.

De bruine amandel

Vet
Direct een antwoord op deze veelgestelde vraag: zijn amandelen vet? Ja rauwe amandelen zijn vet, maar dit zijn gezonde vetten. Dus je hoeft je geen zorgen te maken als je aan je lijn wilt denken.

Eiwitten
Amandelen zijn rijk aan eiwitten. Deze geven je een voldaan gevoel zodat je niet onnodig veel eet.

Bruin of wit
De bruine variant wint het van de witte amandel. Dit komt omdat in het bruine vliesje antioxidanten en vezels zitten. Bij witte amandelen is enkel het bruine vliesje verwijderd, dus voor de rest zijn de voedingsstoffen hetzelfde.

Vitamine E
Deze vitamine zorgt ervoor je huid, spieren, zenuwen en rode bloedcellen gezond te houden.

Bloedsuikerspiegel
Probeer zoveel mogelijk je bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Dit kun je doen door goed te letten op wat je gedurende de dag eet. Amandelen geven je een voldaan gevoel en houden je bloedsuikerspiegel stabiel. Dit nootje is een goede keuze voor mensen met diabetes.

Kooktip met bruine amandelen

  • Salade met veldsla, vijgen, camembert en bruine amandelen
  • Amandelmelk gemaakt van bruine amandelen

Kooktip met witte amandelen

  • Hangop met sinaasappel, aardbeien en witte amandelen
  • Gezonde dadel bonbon met sinaasappel en gehakte witte amandelen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *